Lokma, bu bölgede yüzyıllardır süregelen, vazgeçilmez bir simgedir. Taze ya da altın renginde hamurdan yapılan ve tatlı sıvı içinde yüzdürülen lokmalar, üzerine nar ekstralarla süslenerek servis edilir. Her bir lokma, bu şehirdeki gelenek mirasının bir parçasıdır ve gezginlerin mutlaka denemesi g